草莓需要用鹽水泡嗎 鹽水淘米水浸泡5分鐘沖洗

草莓，其營養價值極高，其成分容易被人體消化、吸收,多吃也不會受涼或上火,是老少皆宜的健康食品。加上它的果實鮮紅美艷，柔軟多汁，甘酸宜人，芳香馥郁，是不可多得的色香味俱全的水果。那洗草莓需要用鹽水泡嗎?具體知識介紹如下!

本文目錄

1、草莓需要用鹽水泡嗎?

2、草莓泡鹽水泡多久?

3、剛摘的草莓怎么清洗?

4、什么樣的草莓不能吃?

草莓需要用鹽水泡嗎?

一般食用草莓之前需要進行清洗，清洗草莓的時候可以用鹽水侵泡，這樣可以將草莓攜帶的細菌以及農藥殘留清洗干凈;其次還可以去除可能殘留小蟲子，食用更加安全。

鹽水侵泡草莓的時候，是不需要泡一晚上的，鹽水本身具有一定刺激性，草莓果肉是比較嫩的，泡一晚上很容易導致草莓果肉受損，導致草莓容易變質;若是溫度比較高，泡一晚上還可能會導致草莓滋生細菌以及微生物;最后就是鹽水泡一晚上的草莓，還可能導致鹽水侵入果肉中，影響草莓的口感，所以草莓清洗時是不需要用鹽水泡一晚上的。

草莓泡鹽水泡多久?

15-20分鐘左右即可。清洗草莓的時候，使用鹽水侵泡15-20分鐘左右就可以了，泡的時間太長會導致爛的情況發生的;15-20分鐘已經可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物了。但也要注意不能泡的時間太短，時間太短，無法將草莓中的農藥殘留徹底清除，殺菌效果也不會很好。

剛摘的草莓怎么清洗?

1、首先用流動自來水連續沖洗幾分鐘，把草莓表面的病菌、農藥及其它污染物除去大部。注意：不要先浸在水中，以免農藥溶出在水中后再被草莓吸收，并滲入果實內部。

2、把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡鹽水(一面盆水中加半調羹鹽)中3分鐘，它們的作用是不同的，堿性的淘米水有分解農藥的作用;淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起，便于被水沖掉，且有一定的消毒作用。

3、再用流動的自來水沖凈淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。用凈水(或冷開水)沖洗一遍即可。

什么樣的草莓不能吃?

1、畸形草莓?；尾葺窃诜N植過程中濫用激素造成的，長期大量食用有可能損害人體健康。特別是孕婦和兒童，不能食用畸形草莓。

正常的草莓外觀是心形的，如果草莓個頭非常大，色彩也很鮮艷，顆粒上有畸形凸起，咬開后中間有空心，這種就是畸形草莓。這種畸形的草莓都是在種植的時候濫用激素造成的，如果長期大量食用這樣的草莓，是會損害身體健康的。

2、半紅半青草莓。不要選擇半紅半青的草莓。因為被打了激素的草莓顏色是不均勻的，在果柄處會出現青紅分明的現象。就算是不小心摘到或者買到這些半紅半青的草莓最好還是舍棄不要。

3、表面顆粒太紅的草莓。草莓上面有一顆顆金黃色的芝麻樣的種子，看上去就像人臉上的小雀斑，非常的可愛，但如果買到草莓發現連芝麻粒都是紅艷艷的，這可能是被催熟劑一起催熟的，最好就不要吃了。

總結：生活中清洗草莓的方式是比較多的，要是自己家的草莓，沒有農藥，那么會直接摘了用清水洗干凈就可以吃了。