鴿子蛋里面黑點能吃嗎 如何鑒別鴿子蛋好壞

鴿子蛋，一種很常見的蛋類。含有多種的營養物質，主要含有碳水化合物、蛋白質、核黃素、維生素以及鋅、鈣等多種礦物質元素，適量食用，還可以補充自身所需的營養素。那鴿子蛋里面黑點能吃嗎？接下來就讓我們來了解一下吧！

本文目錄

1、鴿子蛋里面黑點能吃嗎？

2、如何鑒別鴿子蛋好壞？

3、鴿子蛋放水里浮能吃嗎？

4、鴿子蛋有毛蛋嗎？

鴿子蛋里面黑點能吃嗎？

若是打開鴿子蛋之后，發現蛋白或蛋黃中出現小黑點或者黑線，可能是鴿子的受精卵、胚盤，一般是可以食用的，對人體沒有什么影響，但是一個鴿子蛋內通常只會出現一個或兩個黑色的受精卵，如果黑點數量較多，那么有可能是變質發霉了，不能食用，建議食用時多加注意。

如何鑒別鴿子蛋好壞？

1、看外觀

將鴿子蛋拿起后仔細觀察，如果發現有沙點在蛋殼上，或者有較大的氣孔的話，就不建議購買，因為這種鴿子蛋的蛋殼會比較薄，細菌容易侵入到蛋殼內部，引起鴿子蛋變質。

2、對光看

在陽光或燈光下放置鴿子蛋，或者將鴿子蛋拿在手里對準光源看，若是鴿子蛋十分透亮，那表示這個鴿子蛋是新鮮的，一般情況下，鴿子蛋如果是不新鮮或者假的，那是不會呈現出透亮的感覺。

3、搖一搖

將鴿子蛋拿起，然后搖晃幾下，如果聽到有類似水聲的聲音，就表明這是不新鮮的鴿子蛋不，如果沒有聽到類似水聲的聲音，那就是比較新鮮的鴿子蛋。

鴿子蛋放水里浮能吃嗎？

若是新鮮度不佳能吃，變質則不建議食用。

若是將鴿子蛋放在水里出現浮起來的情況，一般有兩種情況，一是鴿子蛋新鮮度欠佳，二是鴿子蛋已經開始腐爛變質，如果是第一種情況，那么是可以食用的，并且需要盡快食用，不宜再放置，若是打開鴿子蛋之后發現已經變質，那么不建議食用。

鴿子蛋有毛蛋嗎？

毛蛋是指蛋在孵化過程中不成功，胚胎發育停止，死在蛋殼內尚未成熟的禽類食物，最常見的就是毛雞蛋，一般用來蒸煮食用，至于鴿子蛋有沒有毛蛋，這種情況是存在的，因為任何禽蛋都可能發生孵化不成功的狀況，只是取決于是否有人拿來當做毛蛋食用。

總結：鴿子蛋里面黑就不建議吃了，吃這樣的鴿子蛋里面黑在一定程度上會影響身體健康！