吃洋蔥對心腦血管好嗎 洋蔥怎么吃好

洋蔥，被譽為“蔬菜皇后”，有5000多年的歷史。對于西方人來說，幾乎是一日不可無洋蔥，洋蔥之所以如此受歡迎，不僅因為它處處買得到、家家吃得起，更因為它有著超強的養生效果。洋蔥對于調節血脂、血壓、血糖、補鈣、清理血管、保護心臟和預防癌癥，都有顯著的作用。那吃洋蔥對心腦血管好嗎？具體介紹如下！

本文目錄

1、吃洋蔥對心腦血管好嗎？

2、吃洋蔥對人身體有哪些好處？

3、洋蔥怎么吃好？

吃洋蔥對心腦血管好嗎？

洋蔥中不含脂肪，但含有揮發油，而揮發油又含有可降膽固醇的物質。洋蔥還含有前列腺素樣物質及能激活血溶纖維蛋白活性的成分。這些物質均是血管舒張劑，能夠減少外周血管和心臟冠狀動脈的阻力，對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降。所以高血脂、高血壓等心血管患者常食洋蔥對身體健康有非常大的幫助。

吃洋蔥對人身體有哪些好處？

1、降血壓

洋蔥中含有其他蔬菜里沒有的前列腺素A，這種物質具有擴張血管和降低血液黏度的作用，能夠降低血管外周阻力，從而起到降低血壓的效果。

2、降血糖

洋蔥中含有一種類似降糖物質的有機物——甲苯磺丁脲，它能刺激胰島素合成及釋放。另外，洋蔥含有豐富的纖維素和水分，是一種低熱量蔬菜，血糖生成指數也低。糖尿病患者每日吃25~50g洋蔥可以起到較好的調節血糖和利尿作用。

3、抗菌防感冒

洋蔥強大的殺菌能力要得益于其所含的大蒜素和含硫化合物等物質，這些成分對一些常見致病菌，如大腸桿菌、鏈球菌、葡萄球菌等均有一定的抑制作用，有助于抵御流感病毒，預防感冒。

4、降膽固醇

洋蔥中含有大量黃酮類植物化學物，不僅可以降低“壞”膽固醇，減少動脈粥樣硬化的風險，還能升高“好”膽固醇的含量。美國哈佛醫學院心臟科專家指出，高血膽固醇癥患者每天生吃半個（約50g）洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，可以起到很好的降血脂效果。

5、促進消化

洋蔥濃郁的氣味除了辣眼睛外，還能夠刺激胃酸分泌，促進胃腸蠕動，讓人產生想要吃飯的欲望，起到開胃的作用。

6、改善便秘

洋蔥中的含硫化合物在腸道中與蛋白質結合生成硫化氫，這種氣體可以促進腸道蠕動。同時，洋蔥中豐富的膳食纖維也能使腸道的蠕動加強。對于吃得多動得少，胃腸動力不足及便秘的人來說，適量食用洋蔥可以促進排便。

洋蔥怎么吃好？

1、熱洋蔥

感冒的時候，喝熱洋蔥，很快就可發汗退燒。如果鼻塞，可用一片洋蔥抵住鼻孔，洋蔥的刺激氣味，會促使鼻子瞬間暢通起來。

2、炒洋蔥

洋蔥里面含有一定鈣質，它有揮發性硫化物可阻止鈣流失，常吃洋蔥，有助補鈣的作用，配合著豆類，肉類一起吃效果更佳顯著哦！但是炒洋蔥不可炒太熟！

3、涼拌洋蔥絲

洋蔥中的有效物質可以抑制組織胺的活動，而組織胺會引起哮喘的過敏癥狀。經常吃洋蔥可以使哮喘的發作機率降低一半左右。

4、洋蔥汁

洋蔥具有使血管擴張的功能，可軟化血管，調節血脂，降壓和預防血栓形成，每天半杯，可以預防和治療心臟病。

5、醋泡洋蔥

洋蔥有降血糖的功效。洋蔥含有類似常用的口服降糖要甲磺丁胺的物質，可以有效的刺激胰島素的合成及釋放。

步驟：首先，將500克洋蔥剝去外皮，然后洗凈，切成薄片，放置于微波爐里加熱2～3分鐘，然后，取出后，加入600毫升醋，再放入冰箱，第二天即可食用。

總結：洋蔥含有類似前列腺素的化合物，該化合物具有舒張血管以及抗血栓的功能，因此具有調節血壓的作用。