吃洋蔥對胃好嗎 吃洋蔥注意什么

洋蔥，肉質柔嫩，汁多味辣，含有維生素C、纖維素、葉酸及鉀、鋅、硒等礦物質，營養豐富，有較高的食用價值，具有增進食欲、幫助消化的作用，有炒食、燉湯、涼拌等多種吃法，如洋蔥炒肉、涼拌洋蔥等，不僅營養豐富，而且口感獨特，深受大家的喜愛。那吃洋蔥對胃好嗎？具體知識介紹如下！

本文目錄

1、吃洋蔥對胃好嗎？

2、吃洋蔥注意什么？

3、哪些人不能吃洋蔥？

吃洋蔥對胃好嗎？

洋蔥含有蔥蒜辣素，可刺激胃酸分泌，增進食欲，同時其含有的纖維素還可加快腸胃蠕動，幫助食物消化，對腸胃不適引起的消化不良、食欲不振等有較好的效果，但洋蔥不宜生吃或過量吃，否則容易刺激腸胃，引發胃痛，胃脹等不適。另外患有腸胃疾病的人最好不要吃洋蔥，以免刺激腸胃，加重病情。

吃洋蔥注意什么？

1、洋蔥不宜不可過量食用，因為它易產生揮發性氣體，過量食用會產生脹氣和排氣過多，給人造成不快。

2、洋蔥不宜久煮。洋蔥中的磺脲丁酸屬油脂性揮發液體，長時間烹調易揮發，從而失去降血糖功效。

3、洋蔥與蜂蜜不宜同食。蜂蜜有清熱的作用，洋蔥中含有多種生物活性物質，遇到蜂蜜中的有機酸和酶類時會發生化學反應，產生有毒物質，并刺激胃腸道，導致腹脹、腹瀉。

哪些人不能吃洋蔥？

1、陰虛體熱的人

洋蔥辛辣，是一種熱性的食物，吃多了容易上火，陰虛的人身體虛弱，可能會承受不住洋蔥的熱，而導致一些不好的后果；而體熱的人，本身就容易上火或者是已經有點上火了，如果再吃了洋蔥，就更加加重了這種情況，這有可能會導致人出現發熱、長痘、喉嚨發炎等癥狀。因此，這類人應該少吃一些洋蔥，并且避免食用其他熱性的食物，如煎炸的食物、荔枝、芒果等。

2、消化道方面疾病的患者

洋蔥具有一定的刺激性，而且成分中含有豐富的膳食纖維，對于正處于消化道疾病期間的患者而言是需要忌口的，否則會刺激腸胃，引發腸胃不適的現象。

3、對洋蔥過敏的人

部分人屬于易過敏體質或者本身對洋蔥容易過敏，攝入洋蔥之后會因為里面的某些物質影響而出現過敏反應，嚴重的情況下全身會起紅疹，伴隨著皮膚明顯的瘙癢感。為了防止這些情況發生帶來不必要麻煩，在明知對洋蔥過敏的情況下就要遠離，這樣才能避免過敏反應出現影響正常生活。

總結：洋蔥具有辛辣刺激性，對于患有胃部疾病的人群，比如：胃炎、胃糜爛等，食用洋蔥后，對胃部刺激較大，會導致胃酸分泌過多，影響腸胃健康，加重病情。